Михаил, большое спасибо за ответ
Я использую дорожку Melody, после записи дорожка автоматически меняет название на Guitar 2. У меня BIAB под Windows 10. И получается именно 6 каналов - по одному на каждую струну.
Когда попробовала подключить гитару к GarageBand на макбуке, запись получается без каких-либо проблем. То есть дело не в том, что что-то не так с гитарой.