Hallo Gerry,
ich bin kein Recording-Fachmann, habe aber zu deiner Fragestellung einige Threads in den englischen Forenbereichen gefunden, z.B.
https://www.pgmusic.com/forums/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=723308
https://www.pgmusic.com/forums/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=681220
Selbst wenn das Audiointerface das Gitarrensignal auf beide Kanäle legt (also scheinbar Stereo erklingt) bleibt es ein Monosignal und wird nur auf einen Kanal aufgenommen, es sei denn du schaltest noch z.B. ein Effektgerät dazwischen, dass dann ein echtes zweikanaliges Stereosignal erzeugt (z.B. ein Chorus).
Schau mal, ob du mit den Infos dort weiterkommst.


Biab/RB latest build, German Language Pak, Win 10/64 Pro, 1 TB SSD, 32 GB RAM. Notation SW Finale, StaffPad, SmartsScore – Playing Double Bass, Guitar, Piano