Bonjour,

C'est simple,
Pour la grille d'accords : Menu "Fenêtre"/"Grille Accords plein écran" ou raccourci clavier "ctlr+T"
Pour la partition/notation : Menu "Fenêtre"/"Partition" ou Icones (2) interface principal "Partition" ou raccourci clavier "alt+W"

Dans les options Partition, tu peux ajuster le nombre de portées par page et la taille de la police utilisée.

Cordialement
boowoo3