Nun mal GANZ GANZ LANGSAM!
Wenn Du eine MIDIdatei zu BiaB impotierst, geschiet dies nur entweder auf der Melodie oder Solospur.
Da hast Du dann alle Stimmen nur auf einer einzigen Spur.
So Du polipfonie dort eingestellt hast, klingen die verschiedene MIDIkanäle auch mit den festgelegten Instrumenten der MIDIdatei!
Es sind 16 MIDIkanäle definiert, ergo auch dann, wenn nur 5-8 verschiedene Instrumente dort programiert sind.
Der MIDIkanal 10 ist Standartkanal für Schlagwerk. Dazu könnte man auch noch x Weitere dafür zuordnen um Percussion z.B. auch seperat dazu zu programieren.
Man kann in jedem MIDIkanal verschiedene Pashes oder Umschaltinfos für die Instrumentenwechsel einfügen, um nicht immer die gleichen MIDIsounds zu haben.

Mein Tipp bezüglich der vorhandenen Noten wäre nun dieser, Du schreibst in Finale die Noten ab, speicherst sie dann als MIDIfil (**.midi) (aber BITTE gleich mit den Gewünschten Instrumenten in zwei Verschiedenen Kanälen) und Inportierst sie dann bei BiaB auf die Solospur, hörst sie dann an wie es klingt und suchst Dir dann dazu einen passenden Styl in BiaB dazu aus.
Schaltest dann die Solospur aus und gibst dann die Melodie in BiaB ein (wenn zuvor die Trennung der Stimmen im MIDIformat getan ist, kannst Du es über MIDIsteuerung dann auch einstimmig in die Melodiespur dann einfügen) und läst Dir dann von dem Passenden Melodist es Harmonisieren.
Vorzugsweise in Deinem Fall ein Guitarist. Wahrscheinlich 25 Les Paul oder 31 Nylon Guitar 4 Stimmig oder die Nashvill 57 - 62 oder 95 Toots (Harmonika+Gitarre) sowie 97 Tony Rizzi 5 Gitarren oder 99 Banjo, Gitarre + Mundharmonika sowie 100 Banjo, Gitarre oder 107 Earl Klugh 2-sti´. Gitarre auch 124 Akustische Gitarre 8vb oder 125 12 saitige Gitarre. BiaB erkennt automatisch dann auch die Akkordfolge im Leadshiet, daraus kann man dann die passende Bekleidband zusammenstellen, wenn man Guitarren bevorzugt, kann man das Piano auch als Guitarspur sowie die Strings generieren lassen, somit hat man nun einen Bass und noch 5 weitere Guitarren vorhanden.

Gutes Gelingen für Dein Vorhaben, kann Dir leider nicht viel dabei helfen, bin auch nicht so der Profie was Gitarre betrift!

LG Matze